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鑫锋立(北京)科技有限公司,咨询热线:13021103555,专业从事速冻冷设备(主营产品:速冻机、液氮速冻机、速冻设备、液氮速冻设备、冷冻设备、压缩机制冷设备、液氮超低温冷库、机械式低温冷库)旗下机械设备涉及食品设备、工业设备(制冰机、冻干机、制氮机、挂冰机、低温实验设备 包装设备) 我们具有多年的低温设备及食品机械设备的相关产品与服务的销售和经验。凭借专业的技术,诚信的经营,和不断创新的精神公司发展迅速。在发展的同时公司不忘不断总结不断优化为客户的服务,和一如既往的热情赢得了新老客户的极高评价及青睐。鑫锋立公司将为您量身定制方案,为您设计出最佳低温设备系统。我们已经向全球各地提供了各类型低温设备系统,并随时为顾客提供技术。优化设计的低温冷冻技术,保证低温设备连续性的运行,无能量浪费的运转。采用特殊合金材料和专利加工技术。与其他品牌的低温冷冻设备对比,使用同样低温冷冻的情况下,鑫锋立低温设备能更节约能耗确保产品质量。
速冻是指在外部环境温度控制在-30～-18℃下进行,并在20 min左右将食品的中心温度降低到-18～-15℃以下,速冻食品内的水分形成无数针状小冰晶,冰晶分布与原料中液态水分布相近,对细胞组织结构损伤很小;食品解冻时,冰晶融化的水分能迅速重新被细胞吸收而不产生汁液流失,达到*大限度地保留食品原有的天然品质的一种方法。
其中,水产品的速冻一般可以采用三种物质作为冷媒,分别是:氟利昂、液氨、液氮。目前加工厂使用*多的是前两种,可以称之为传统的速冻机。以液氮为冷媒的速冻机就称之为液氮速冻,是近几年才应用到水产品加工领域的新兴技术,液氮速冻又包涵:隧道式液氮速冻机、柜式液氮速冻机、隧道式液氮速冻机等。
液氮是利用空气分离装置将空气中的氮气液化后的产物,它无色、无味,能实现低温深冷冻结,有利于实现冻结食品的部分玻璃化,因此能够极大提高冷冻食品的品质。液氮速冻早期只应用于医学领域,因其价格昂贵及冷冻设备开发等问题在食品领域未有较大发展。近年来,空气分离技术的发展和人们对于食物品质的要求增高,使得液氮速冻在食品领域蓬勃发展。
液氮速冻机的冷冻速度快,传统的速冻设备需要40分钟左右,但是液氮速冻机只需要20分钟。在小龙虾加工*为繁忙的4-6月期间,很多工厂都需要加班加点赶工,这时候液氮速冻机的优势就显现出来了。隧道式液氮速冻机还可以配套自动化生产线,形成流水线作业模式,节省人工,提高劳动效率。
鑫锋立液氮速冻机公司是国内专业研发速冻机以及各种速冻设备的国内品牌,首要出产:液氮速冻机、鑫锋立速冻设备、鑫锋立液氮速冻机、小型柜式液氮速冻机、液氮速冻厂家、SD-流水线液氮食物速冻机,北京液氮速冻机厂家、北京昌平液氮超低温冷库厂家、鑫锋立液氮超低温速冻库厂家、鑫锋立螺杆机低温冷库、鑫锋立机械低温速冻机、j机械设备速冻机,在许多领域有着不行替换的速冻机优势,具有多年的超低温设备及食物冷冻机械设备的相关产品与效力的销售和经历。液氮速冻机之水产品的营养成分价值浅谈水产品的养分价值□王建建教治蜂卷我国地处温带和热带,海域广阔,内陆水域星罗棋布,河湖沟汊犬牙交错,水产品资源丰厚,品种繁多。可是,长期以来,由于受到经济、饮食习惯及人均占有量少等条件的管理,我国居民水产品的摄人量与发达地区的水平比较有很大的距离。据报道,日本一年人均吃鱼100多斤,超过大米的消耗量。另据报道,韩国、日本、菲律宾等国居民每日从水产品获得的蛋白质量约占动物性蛋白质总供给量的50%左右,而我国居民从水产品中获取的动物性蛋白质份额缺乏20%.因而,有待咱们加强对水产品养分价值的认识,进步水产品在人们日常膳食中的位置。液氮速冻机 水产品不仅味道鲜美、养分丰厚,并且其所含的许多养分素还具有保健效果,如鲤鱼催、健胃、利水;鲫鱼主虚羸、温中下气;鳝鱼补中益气、疗虚损;虾托痘疮、下汁、壮阳道;淡菜补虚、去烦热、降丹石毒;海马补虚、止血、止痛……。近年来,国内外学者公认,多吃水产品有利长命,日本人食物中水产品所占份额较多,故多长命;居住在冰天雪地里的爱斯基摩人是世界上zui健康的民族,他们很少有篼血压、脑血栓、心肌梗塞、动脉硬化和糖尿病;茵纽特人以鱼、海豹为主食,患脑梗塞、心肌梗塞比白种人少得多;祖祖辈辈以捕鱼为生的渔民,其心血管疾病的发病率极低等等,这些都是与水产品中的养分成份的效果分不开的。 现代养分学越来越强调人们的饮食做到平衡膳食,即发起人们广泛食用多种食物,以获得多种养分素,满足人们对各种养分素的需求。水产品正是养分丰厚,平衡性很好的天然食物,以一条鱼为例,含有蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种养分素,这些养分素不仅在数量上比较足够,并且质量优,份额适当,对人体健康非常有水产品是人类一种重要的动物蛋白质来历,一般水产品肌肉中的蛋白质含量平均为15% ~22%,其所含蛋白质绝大部分是含有人体8种必需氨基酸的养分价值很高的彻底蛋白质,水产品肌肉蛋白质的氨基酸组成类似于畜禽肉类,生物学价值较高,由于水产品肌肉结缔安排少,含水量高,肉质柔软细嫩,所含蛋白质比其他肉类更易被人体消化吸收。 水产品蛋白质中牛磺酸的含量非常丰厚,牛磺酸是一种氨基乙磺酸,由于胎儿或新生儿体内的牛磺酸酶活性较低,因而牛磺酸也被视为新生儿必需的氨基酸。另外,牛磺酸对人体的内脏具有解毒效果,并能适当控制胆固醇的组成、分解,防备动脉粥样硬化。它还具有调理人体血压,抗心律失常,改进充血性衰竭等广泛的保健功效,倍受各方关注。液氮速冻机 水产品中的脂肪含量通常不高,并且水产品所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,在室温下,呈液状,易消化吸收。鱼类特别是海水鱼类的脂肪组成中所含的高度不饱和脂肪酸EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)具有神奇的保健功用。EPA可下降血液中胆固醇的含量,避免血栓形成,防备动脉硬化和冠心病,对心脑血管方面的疾病有必定的辅佐效果。DHA被认为可促进神经细胞大脑细胞的发育,改进人的回忆功用,因而多吃鱼可使人头脑聪明,儿童进步智商,成年人增强回忆力,老年人防备老年性痴呆症的发生。
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